O bolo de chocolate viral que está conquistando a internet! 🍫

A receita de Igor Rocha fez sucesso nas redes e reúne tudo o que a gente ama: brigadeiro, massa fofinha e casquinha crocante. Testamos por aqui e o resultado foi ainda melhor do que esperávamos! Confira como fazer em casa. 

Receita de bolo de brigadeiro com casquinha crocante

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos

• 200 mls de leite

• 100 mls de óleo

• 1 xícara de açúcar

• 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 50% cacau

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado

• 3 caixinhas de creme de leite

• 3 colheres de sopa de cacau em pó

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de chocolate em pó 50%

• 6 colheres de sopa de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo: 

1. No liquidificador, bata o óleo, o leite, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. 

2. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento. Mexa até integrar os ingredientes e, em seguida, despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha

3. Asse a massa em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos. 

4. Depois de pronto, espere o bolo esfriar e corte ao meio. 

5. Para o brigadeiro, misture todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo médio até ficar em ponto de brigadeiro. 

6. Molhe uma camada da massa com leite ou qualquer calda que você usa para umedecer o bolo. Em seguida, passe o brigadeiro por cima para formar o recheio e finalize com a segunda camada de massa. 

7. Para a cobertura crocante, misture todos os ingredientes em fogo médio até começar a borbulhar. Desligue e jogue em seguida por cima do bolo. Espere a cobertura secar e seu bolo está pronto.

Se você ama praticidade na cozinha e não resiste a um pão quentinho e macio, essa receita é para você! O Pão de Cuscuz de Frigideira é perfeito para um café da manhã ou lanche rápido, pois fica pronto em poucos minutos e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. O resultado? Um pão fofinho, super saboroso e nutritivo! Então, pegue a frigideira e venha aprender essa delícia que vai conquistar seu paladar!

INGREDIENTES: 1 Xícara de farinha de milho flocada Meia colher de chá de sal (a gosto) 1/2 Xícara de água (100ml) 1 Ovo 1 Colher de sopa de leite (da sua preferência 1 Colher de sopa de azeite (ou o óleo da sua preferência) 1 Colher de Chá de fermento em pó para bolo

 PARA O RECHEIO: Eu coloquei mussarela mas fica de sua escolha

OBSERVAÇÃO: A medida da xícara é de 200ml medida da frigideira 16cm de diametro

- Modo de preparo: Assista o vídeo ! instagram ou facebook @mundoon_webtv

Sobremesa

Duas receitas juntas em uma só preparação. Unimos o areado do mousse com o fondant de chocolate. Resultado: Um bolo macio e com texturas diferentes. Surpreenda seus amigos e familiares com essa deliciosa mistura. Ah, para os adeptos da alimentação sem glúten, esse bolo vai entrar no seu caderno de receitas. Aqui está nosso vídeo explicativo e nosso passo a passo.

Ingredientes

• 175 gr de chocolate amargo (preto)

• 150 gr de manteiga (3/4 xícara de chá)

• 200 gr de açúcar (1 xícara "cheia" de chá)

• 35 gr (6 col. sopa) de chocolate em pó (cacau em pó)

• 7 ovos

Materiais

• Forma redonda 25 cm

• Batedeira elétrica

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 210°C. Unte a forma com manteiga e polvilhe com a farinha. Em seguida, separe as claras das gemas. Numa tigela, misture as gemas com 150 gramas de açúcar.

Derreta o chocolate com a manteiga (banho maria) e junte-o à preparação anterior. Misture. Coloque agora o cacau em pó e misture novamente.

Bata as claras em castelo (em neve) e misture (ainda batendo) com o restante do açúcar (50 gramas). Incorpore-os agora a preparação com o chocolate. Misture aos poucos com movimentos de baixo para cima e de fora pra dentro.

Verta/despeje a preparação na forma. Leve ao forno à 210°C, entre 15 a 20 minutos (o bolo deverá ficar com aspecto de mousse no interior, pois o cozimento terminará fora do forno).

Se preferir, finalize polvilhando com cacau em pó ou açúcar confeiteiro. Bom apetite! Veja o video da receita clicando aqui 

Sequilhos são aquele tipo de biscoito caseiro que todo mundo adora: crocante por fora, macio por dentro e perfeito para acompanhar um café ou chá. A melhor parte? Essa receita leva apenas três ingredientes e fica pronta em poucos minutos.

Ingredientes:

• 195 g de leite condensado ou 1/2 lata

• 80 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente ou 4 colheres (sopa)

• Aproximadamente 300 g de amido de milho ou 2 xícaras (chá)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado e a margarina até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo bem. Quando a massa começar a ficar pesada, misture com as mãos.

3.     O ponto ideal da massa é quando ela estiver lisa, macia e desgrudando das mãos. Não exagere no amido de milho para não deixar os biscoitos duros.

4. Modele pequenas bolinhas, achate levemente e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

5. Para um toque especial, pressione levemente um garfo sobre cada biscoito, criando um desenho na superfície.

6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos. Os sequilhos não devem dourar — retire assim que a parte inferior começar a ficar levemente dourada.

7. Deixe esfriar e aproveite!

Dicas para um sequilho perfeito:

• Se preferir um sabor extra, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.

• Armazene os sequilhos em um pote fechado para manter a textura crocante por mais tempo.

• Essa receita também funciona bem com manteiga, deixando o biscoito ainda mais saboroso.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, é só preparar e se deliciar com esses biscoitinhos que derretem na boca!

Nada como um bolo recém saído do forno para deixar o dia mais feliz. Além de agradar o nosso paladar e nosso estômago, ele ainda deixa a casa com um cheirinho maravilhoso de quitute caseiro. Por aqui, você já aprendeu um montão de receitas de bolos deliciosas, como o queridinho bolo de cenoura, bolo de chocolate, bolo de maracujá, bolo de aipim e muito mais. Hoje, nós vamos ensinar como fazer um maravilhoso bolo de iogurte francês que é de dar água na boca. Vem aprender!  

Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 pitada de sal

• 200 g de açúcar

• 1 colher (café) de extrato ou essência de baunilha

• 120 ml de óleo

• 180 ml de iogurte

• casca de limão a gosto

• 230 g de farinha

• 2 colheres (chá) de fermento em pó

• 50 g de açúcar de confeiteiro

• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Essa receita de bolo de iogurte francês é muito mais fácil de fazer do que você imagina, além de ficar pronto bem rapidinho e ser uma ótima opção para servir no café da tarde.

1. Para começar, bata os ovos com o sal, o açúcar e a essência de baunilha até dobrar de tamanho e obter um creme fofinho e levemente amarelado.

2. Em seguida, acrecente o óleo, o iogurte, a casca de um limão e misture bem até incorporar os ingredientes à massa.

3. Adicione a farinha de trigo peneirada à massa aos poucos, misturando em velocidade baixa até que ela tenha sido totalmente incorporada.

4. Por último, acrescente o fermento e misture apenas o suficiente para deixar a massa homogênea.

5. Despeje a massa em uma forma levemente untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.

6. Passado esse tempo, faça o teste do palito para confirmar que o bolo está assado; o palito deve sair limpo. Caso não, deixe assar por mais 5 minutos e repita o teste.

7. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar.

8. Depois de desenformado, misture, à parte, o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda lisa e homogênea. Espalhe por cima do bolo e está pronto.

9. Agora é só servir!

Viu como é muito fácil de fazer? E o melhor de tudo é que esse bolo pode ser armazenado na geladeira sem correr o risco de endurecer, já que ele é feito com óleo. Para não ressecar, a dica é guardá-lo em um recipiente com tampa.

Na hora do café sempre bate aquela vontade de comer algo delicioso, não é? Se está cansado de bolos e pães, que tal inovar com um biscoito de queijo delicioso? A receita é simples e rende muito.

Ou seja, ótima para servir para toda a família, receber amigos e até mesmo vender e conseguir uma graninha extra. Isso que é receita boa, não acha? Veja como fazer!

Biscoito de queijo

Tempo: 50min

Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 4 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho azedo

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1/4 de xícara (chá) de água

• 4 e 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

• Sal a gosto

Modo de preparo:

·       Em uma tigela, misture o polvilho com a margarina.

• Junte os ovos, o óleo, o leite, o fermento e a água, mexendo a cada adição.

• Coloque o sal, o queijo e misture.

• Modele os biscoitinhos formando bolinhas e apertando com um garfo.

• Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.

• Retire do forno e sirva em seguida.

Manteiga caseira fácil

Se você nunca fez manteiga antes, vai se surpreender com a facilidade do processo.

Em poucos minutos, com apenas um ingrediente principal, é possível preparar um produto delicioso que pode ser usado no café da manhã, em receitas ou até para cozinhar.

Confira o passo a passo e descubra como fazer manteiga caseira com um método simples e prático!

Ingredientes

• 1 litro de creme de leite fresco ou nata

• Temperos como sal, ervas, alho e páprica (opcional)

Essa quantidade rende cerca de 400 g de manteiga. 

Modo de preparo

Olha só como é fácil fazer essa manteiga caseira que você pode usar como quiser, inclusive em receitas!

1. Coloque o creme de leite fresco ou nata na tigela da batedeira

2. Comece batendo em velocidade média e aumente gradualmente

3. O creme vai engrossar primeiro, virando um chantilly

4. Depois, ao continuar batendo, a gordura se separa do líquido e forma pedaços amarelos – essa é a manteiga!

5. O líquido que sobra é o leitelho (buttermilk), que pode ser usado para fazer pães, panquecas e bolos

6. Retire a manteiga da batedeira e coloque em uma tigela com água gelada

7. Amasse delicadamente com as mãos ou com uma espátula até que a água fique leitosa

8. Troque a água e repita o processo algumas vezes

9. Se quiser, acrescente sal ou ervas e misture bem

10. Modele a manteiga no formato desejado e guarde na geladeira

Viu como é fácil? Se quiser fazer no liquidificador, adicione um pouco de água gelada junto com o creme de leite e bata até a gordura se separar do soro. Esse é o método tradicional usado em muitas fazendas e funciona muito bem. 

Se você está buscando uma opção rápida e saudável para substituir o pão tradicional no café da manhã, fique sabendo que a gente tem a receita perfeita para você. Com apenas três ingredientes e menos de 15 minutos, você consegue preparar um pão sem farinha caseiro para lá de gostoso. Vou te ensinar ! 

Ingredientes:

• 3 ovos

• 200 g de cream cheese

• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Você não vai acreditar como essa receita de pão sem farinha é fácil de fazer. Demora apenas alguns minutos e você pode preparar sempre, sendo a opção perfeita para quem quer diminuir o consumo de carboidratos ou glúten. 

1. Comece batendo bem os ovos até espumar. Quando isso acontecer, entre com o cream cheese e o fermento em pó e misture até que eles sejam incorporados, formando uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione a massa e tampe.

3. Deixe cozinhar em fogo baixo até dourar por baixo e, então, vire para cozinhar do outro lado. 

4. Quando a massa estiver bem cozida e fofa, está pronta!

Agora é só cortar ao meio e rechear como preferir. É muito fácil e fica uma delícia! 

Como incrementar o pão sem farinha?

O sabor do pão sem farinha é bastante neutro, fazendo com que seja possível incrementá-lo de várias maneiras diferentes. Você pode usar temperos como especiarias e ervas secas para deixar o pãozinho ainda mais gostoso, como é o caso de alecrim, manjericão, orégano e açafrão. Use a criatividade e bom apetite. 

A pizza é aquele tipo de prato que agrada a todos, mas para quem evita o glúten ou quer fugir da farinha de trigo, pode parecer um desafio.

A boa notícia? Existe uma receita incrível de massa de pizza SEM FARINHA, que é fácil, rápida e pode até ser preparada na frigideira!

Quer aprender? Continue lendo para descobrir o passo a passo completo e personalizar a pizza dos seus sonhos.

Por que escolher uma pizza sem farinha de trigo?

Muitas pessoas estão optando por receitas sem glúten devido a intolerâncias, alergias ou simplesmente por desejarem alternativas mais leves.

Além disso, essa massa inovadora utiliza ingredientes simples, como ovos, tapioca e aveia, que não apenas substituem a farinha, mas também oferecem benefícios como maior leveza e uma textura deliciosa.

Ingredientes 

• 3 ovos inteiros (150g)

• ⅓ de xícara de aveia em flocos ou flocos finos (35g)

• 1 colher de chá rasa de sal

• 1 colher de chá rasa de orégano (opcional)

• 1 pitada generosa de pimenta-do-reino (opcional)

• 1 ½ xícara de goma de tapioca pronta (230g)

• ½ colher de sopa rasa de fermento em pó (8g)

Essa base é versátil e combina com qualquer recheio. Para quem gosta de praticidade, a receita também pode ser adaptada para uma frigideira antiaderente.

Modo de fazer

• Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou fouet

• Acrescente a aveia, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma base uniforme

• Adicione a goma de tapioca aos poucos, mexendo para incorporar bem

• Finalize com o fermento, misturando novamente até obter uma textura homogênea e líquida, semelhante à massa de panqueca

• Para garantir melhor consistência e facilidade ao espalhar, deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos

• No forno: preaqueça o forno a 200°C, unte uma forma redonda com azeite ou óleo e polvilhe um pouco de goma de tapioca para evitar que grude. Despeje a massa e espalhe uniformemente com uma espátula. Asse na parte inferior do forno por 10 a 12 minutos, ou até a base firmar e dourar levemente. Retire do forno, vire a massa e asse por mais 5 minutos para garantir que ambos os lados fiquem dourados

• Na frigideira: aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite. Despeje metade da massa (ou mais, dependendo do tamanho da frigideira) e espalhe. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até as bordas soltarem e a parte de baixo dourar. Vire a massa com cuidado e deixe dourar o outro lado

A batata é um alimento versátil que pode ser preparado de diversas maneiras. Uma das suas maneiras mais saborosas de consumir esse tubérculo é assá-lo no forno ou na airfryer. Com um preparo simples e rápido, as batatas assadas são uma ótima opção de acompanhamento e combinam com diversos tipos de pratos, desde carnes, peixes, saladas até massas. Além disso, elas também podem ser servidas como petisco na hora de reunir os amigos e a família.  

 O segredo para ficar tão incrível está na combinação de temperos.

Ingredientes

• 4 batatas médias (inglesa, doce ou a de sua preferência)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)

• Óregano a gosto

• 1/2 colher (chá) de alho em pó (opcional)

• Pimenta-do-reino a gosto

• Alecrim fresco ou seco (opcional)

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas e, se preferir, descasque. Se quiser uma textura rústica, deixe a casca.

2. Corte as batatas em palitos, rodelas ou cubos médios, de acordo com a sua preferência.

3. Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, sal, alho em pó, pimenta-do-reino, alecrim e orégano. Mexa bem para que todos os pedaços fiquem temperados.

4. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.

5.  Coloque as batatas no cesto em uma camada única sem empilhar para que todas assem uniformemente.

6. Regue as batatas com azeite de oliva a gosto.

7. Asse por 15-20 minutos, mexendo na metade do tempo. O tempo pode variar conforme a espessura das batatas.

8. Caso opte por preparar no forno, forre uma assadeira com papel-manteiga ou unte com azeite.

9. Espalhe as batatas na assadeira, em uma única camada.

10.  Asse no forno preaquecido a 200°C por 30-40 minutos, virando as batatas na metade do tempo para dourar de ambos os lados.

11. Finalize com salsinha ou cebolinha para um toque especial.

12. Sirva como acompanhamento ou com molhos, como maionese temperada ou molho de alho. 

Quem consegue resistir a um pão quentinho no café da manhã? Ninguém, né! Não é à toa que o pão é um dos alimentos mais difíceis de resistir para quem sofre com restrições alimentares. Mas se esse não é o seu caso e você não quer abrir mão desse quitute milenar, que tal aprender como fazer em casa em uma versão superfácil? Estou falando da receita de pão de minuto, fofinho e tão rápido de fazer que você nem vai acreditar. Vem aprender!

Receita de pão de minuto rapidinho: aprenda como fazer

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 ovo

Essa receita de pão de minuto rapidinho é tão fácil que qualquer um consegue fazer. Mesmo que você não tenha nenhuma prática na cozinha, você vai conseguir tirar de letra essa receitinha e impressionar toda a sua família.

• Tudo que você precisa fazer é colocar a farinha de trigo em um recipiente, abrir um buraco no meio, adicionar o restante dos ingredientes e misturar tudo muito bem até ficar homogêneo.

• Então, é só formar as bolinhas do tamanho que quiser, colocar em uma assadeira levemente untada e levar para assar em forno preaquecido a 180º C por 25 minutos ou até dourar.

• Quando estiver pronto, é só cortar e rechear como quiser.

Como incrementar o pão de minuto?

Como a maioria dos pães, o pão de minuto tem sabor neutro e combina com muitos recheios. Mas, além disso, você também pode usar temperos para incrementar o sabor do quitute, como especiarias e ervas secas. Alecrim, tomilho, manjericão, orégano e açafrão são algumas das melhores opções para isso.

Essa empadinha fit é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. A receita é simples e feita com ingredientes leves, sem farinha de trigo, o que torna tudo mais saudável. E o melhor é que ela é feita na air fryer, sem óleo e sem fritura, ficando pronta em poucos minutos. Bom apetite! 

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• 1 ovo

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1-2 colheres de sopa de água

• 200g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1/2 tomate picado (opcional)

Passo a passo

• 1Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o azeite, o ovo, o sal e o fermento. Adicione água aos poucos, até a massa ficar homogênea e com uma consistência que não grude nas mãos. Modele pequenas bolinhas e abra cada uma delas, formando disco.

• 2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, o tomate e tempere com sal, pimenta e o cheiro-verde. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos para que o recheio fique bem temperado.

• 3Modele pequenas bolinhas com a massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de empadinha. Coloque o recheio de frango nas forminhas. Cubra com mais massa, pressionando as bordas para selar bem. Pincele com um pouco de azeite sobre as empadinhas para ficarem douradas e crocantes.

• 4Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos. Coloque as empadinhas na cesta da air fryer, sem sobrepor. Cozinhe por 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Pronto.

fonte do site: Receita da Boa

O limão é um ingrediente essencial na culinária, trazendo sabor e benefícios à saúde. Além de deixar as receitas ainda mais deliciosas, essa fruta cítrica oferece diversas vantagens para o organismo, especialmente quando consumida pela manhã. Ele pode ser combinado com outros ingredientes para criar sucos nutritivos e refrescantes, como o de melancia com limão

Uma das combinações favoritas de quem adere aos sucos detox é o suco de couve com limão. Juntos, esses ingredientes proporcionam tantos benefícios que essa receita se torna extremamente poderosa, mesmo sendo mais simples do que  o suco verde detox clássica. 

Os benefícios do suco de couve com limão

Desintoxica o organismo
A couve é um ingrediente clássico dos sucos detox devido à sua forte ação antioxidante e desintoxicante. Tanto ela quanto o limão são ricos em antioxidantes, que combatem os radicais livres, contribuem para a hidratação e ajudam o fígado a eliminar toxinas. Como resultado, o suco de couve com limão auxilia na limpeza do organismo e pode até contribuir para a perda de peso a curto prazo, reduzindo o prejuízo causado pelo acúmulo de toxinas.

Fortalece ossos, dentes e cabelos
Pode parecer surpreendente, mas a couve contém três vezes mais cálcio do que um copo de leite. Além disso, é rico em fósforo e potássio, minerais essenciais para a saúde óssea. Consumir um suco feito com pelo menos 100 g de couve com limão garante cerca de um terço da ingestão diária recomendada de cálcio, fortalecendo não apenas os ossos, mas também os dentes e os cabelos.

Reforça a imunidade
O limão é amplamente conhecido por ser fonte de vitamina C, essencial para o fortalecimento do sistema imunológico. No entanto, a couve surpreende ao conter ainda mais vitamina C do que o próprio limão e até mesmo a laranja. Em apenas 100 g de hortaliça, há mais de 100 mg dessa vitamina. Assim, ao combinar couve e limão no suco, você potencializa a ingestão de vitamina C, tornando uma bebida ideal para fortalecer as defesas do organismo.

Mais benefícios do suco de couve com limão

Melhora a digestão
A couve é uma excelente fonte de fibras, essencial para o bom funcionamento do sistema digestivo. O consumo regular de fibras ajuda a prevenir problemas como constipação e diarreia, além de melhorar a ingestão de nutrientes e contribuir para o controle dos níveis de glicose e colesterol no sangue. Enquanto a couve favorece a saúde intestinal, o limão estimula enzimas digestivas que auxiliam na quebra e eliminação de gorduras ingeridas, tornando a digestão mais eficiente.

Favorece a saúde da pele
Um dos benefícios menos conhecidos do suco de couve com limão é seu impacto positivo na pele. Rico em vitamina C

fonte do site: Tudo gostoso

Nunca mais jogue cheiro-verde fora: esse é o segredo para conservar o tempero por até seis meses sem precisar congelar.

O cheiro-verde é um dos temperos mais populares na gastronomia brasileira. No entanto, por se tratar de uma hortaliça, suas folhas tendem a se deteriorar rapidamente. Felizmente, existe uma forma simples de preservá-lo por até seis meses sem a necessidade de congelamento, mantendo seu aroma e sabor característicos.

Como aumentar a durabilidade do cheiro-verde sem congelar

Uma maneira eficiente de prolongar a vida útil do cheiro-verde é por meio da desidratação. O primeiro passo é higienizar bem a hortaliça, lavando-a em água corrente. Em seguida, deixe-a de molho por 15 minutos em uma solução preparada com 1 litro de água e 1 colher de sopa de água sanitária diluída.

Após o tempo de molho, enxágue bem o cheiro-verde em água corrente e deixe secar naturalmente. Quando as folhas estiverem apenas levemente úmidas, forre um prato com papel-toalha e distribua a hortaliça por cima.

Em seguida, cubra com mais uma folha de papel-toalha e leve ao micro-ondas, aquecendo de 1 em 1 minuto até que a salsinha esteja completamente seca e quebradiça ao toque. Depois, basta triturar as folhas manualmente ou no liquidificador.

Guarde o cheiro-verde desidratado em um pote hermético e mantenha-o em um local seco por até seis meses. Para facilitar o controle da validade, anote a data em que foi desidratado.

Outras formas de secagem: forno e airfryer

Além do micro-ondas, o cheiro-verde também pode ser desidratado no forno ou na airfryer. Nesses métodos, não é necessário utilizar papel-toalha. Basta distribuir as folhas em uma assadeira e aquecer a 120°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem bem secas e quebradiças. Para garantir uma secagem uniforme, vire as folhas na metade do tempo.

Fontes do site Tudo Gostoso